Job
Location
Pergjegjese Te ftohta Bufe/Responsabile del buffet freddo
Vlore
Description

Përgjegjëse e të Ftohtave – Bufé

(Kuzhina e Ftohtë / Bufé)

Përmbledhje e Pozicionit

Përgjegjësja e të ftohtave – bufé është përgjegjëse për përgatitjen, organizimin dhe paraqitjen e produkteve të kuzhinës së ftohtë dhe bufesë, duke garantuar cilësi të lartë, higjienë dhe paraqitje profesionale për shërbimin ndaj klientëve.

Detyrat dhe Përgjegjësitë

  • Përgatit sallata, antipasta, meze dhe produkte të kuzhinës së ftohtë
  • Organizojnë dhe rimbushin bufénë sipas standardeve të shërbimit
  • Siguron paraqitje estetike dhe të rregullt të produkteve në bufé
  • Kontrollon freskinë, cilësinë dhe temperaturën e ushqimeve të ftohta
  • Respekton rregullat e higjienës dhe sigurisë ushqimore
  • Menaxhon lëndët e para dhe raportojnë nevojat për furnizim
  • Bashkëpunon me kuzhinën dhe stafin e shërbimit
  • Mbikëqyr pastërtinë dhe organizimin e sektorit të ftohtë

Kërkesat dhe Kualifikimet

  • Përvojë e mëparshme në kuzhinë të ftohtë ose bufé
  • Njohuri mbi përgatitjen dhe ruajtjen e ushqimeve të ftohta
  • Aftësi organizative dhe vëmendje ndaj detajeve
  • Aftësi për të punuar në ekip dhe nën presion
  • Njohuri bazë mbi standardet e sigurisë ushqimore

Kushtet e Punës

  • Orar fleksibël, përfshirë fundjavë dhe festa
  • Punë në ambient kuzhine / bufé

Pagesa dhe Përfitimet

  • Pagë konkurruese sipas përvojës
  • Ushqim gjatë orarit të punës
  • Mundësi zhvillimi profesional

Buffet Supervisor (Cold Kitchen)

Job Summary

The Buffet Supervisor (Cold Kitchen) is responsible for overseeing the preparation, presentation, and organization of cold kitchen items and buffet stations. This role ensures high standards of food quality, hygiene, and visual presentation for guest service.

Key Responsibilities

  • Prepare cold kitchen items such as salads, appetizers, and cold dishes
  • Supervise the setup, replenishment, and presentation of buffet stations
  • Ensure food freshness, quality, and proper temperature control
  • Maintain high standards of hygiene and food safety
  • Manage inventory and coordinate ingredient requirements
  • Monitor food presentation and minimize waste
  • Coordinate with kitchen and service staff for smooth operations
  • Train and supervise buffet and cold kitchen staff

Requirements & Qualifications

  • Proven experience in cold kitchen or buffet operations
  • Knowledge of cold food preparation and buffet service standards
  • Strong organizational and supervisory skills
  • Attention to detail and presentation
  • Knowledge of food safety and hygiene regulations

Working Conditions

  • Flexible working hours, including weekends and holidays
  • Fast-paced kitchen and buffet environment

Salary & Benefits

  • Competitive salary based on experience
  • Meals on duty
  • Opportunities for career growth
Adresa: Vlorë
Skills Needed